BOX DEGUSTAZIONE I LOVE BBQ
I LOVE BBQ - SELEZIONE MIX è il regalo perfetto per chi ama la carne dai sapori speziati ed intensi.
I mix al suo interno sono pensati per insaporire e marinare le carni prima della cottura oppure per creare delle salse di accompagnamento.
Il Chimichurri è una miscela di erbe e spezie tipica dell'Argentina. Con un paio di cucchiai di miscela uniti a qualche goccia di acqua, olio e un pizzico di limone si ottiene una salsa che può essere usata come accompagnamento di grigliate miste.
Il Churrasco è un piatto tipico brasiliano di carni miste infilzate su grossi spiedi e poi cotte al BBQ. In cottura la carne viene avvolta dal fumo delle braci, acquisendo così una lieve nota di affumicato. Questa miscela molto aromatica può essere quindi impiegata nella marinatura delle carni o come ingrediente principale di una salsa di accompagnamento.
La miscela Patagonia, di piccantezza moderata, è perfetta per chi ama sapori intensi e decisi. Oltre al tradizionale impiego per marinare le carni, è ottima anche per condire ripieni, polpette e polpettoni. Un cucchiaio di Patagonia mix unito a fuoco lento ad una passata di pomodoro condita con aceto bianco e zucchero di canna crea un'ottima salsa BBQ.
Il Texas BBQ, famosa miscela USA, dal sapore intenso e piccante si addice a carni rosse, selvaggina e maiale. Non contiene sale e per questo motivo è adatta come rub per la marinatura delle carni prima della cottura al forno o alla griglia.
Il mix New Orleans creato per ritrovare i sapori intensi della cucina della Luisiana, ottimo per marinare la carne prima della cottura. Aggiungere a due cucchiai di miscela del pomodoro fresco a dadini e dell'olio extravergine di oliva per ottenere una gustosissima salsa.
Il Cajun, originario della tradizione culinaria di New Orleans, è un mix intenso ed aromatico per la presenza di peperoncino e pepe, rosmarino e timo. Questa miscela è ottima con pollo e pesci bianchi, molto raramente con carni rosse di manzo.
Un famoso piatto della cucina cajun è il "blackened fish" (realizzabile anche con pollo) che prevede la cottura nel burro fino a quando questo, rosolando, acquisisce un color nocciola scuro ed un eccezionale gusto di spezie tostate.
Componenti: Chimichurri 40 gr, Churrasco 50 gr, Patagonia 50 gr, Texas 50 gr, New Orleans 50 gr, Cajun 40 gr